פיתה דרוזית בעבודת יד – קל ומהיר

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר.$ 2. מוסיפים את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק רך.$ 3. מוסיפים את המלח ושמן הזית ולשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש.$ 4. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לתפוח כ-20 דקות.$ 5. מחממים מחבת כבדה על אש בינונית.$ 6. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק לעיגול דק.$ 7. מניחים את הבצק על המחבת החמה ומבשלים כ-2 דקות מכל צד עד שהפיתה מזהיבה ומתנפחת.$ 8. מוציאים ומניחים על מגבת נקייה.$ 9. מגישים חם עם מטבלים או ממרחים אהובים.