פילה מוסר ים במחבת עם רוטב קוקוס וליים קרמי ומרענן

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד כדקה עד שהריחות משתחררים.$ 3. מניחים את פילה המוסר במחבת, מתבלים במלח ופלפל, ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל ומקבל צבע זהוב.$ 4. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.$ 5. באותה מחבת, מוסיפים את חלב הקוקוס, רוטב הסויה, מיץ הליים והסוכר החום. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.$ 6. מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ-5 דקות עד שהוא מסמיך מעט.$ 7. מחזירים את פילה המוסר למחבת ומבשלים עוד כ-2 דקות כדי שהדג יספוג את הטעמים.$ 8. מעבירים את הדג לצלחת הגשה, יוצקים מעל את הרוטב ומקשטים בכוסברה קצוצה.$ 9. מגישים חם ונהנים מהטעמים המופלאים!