פילה מוסר ים במחבת עם ירקות מוקפצים בריא ומהיר

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 2. מוסיפים את הגזרים, הפלפל האדום והקישוא למחבת ומקפיצים יחד עם הבצל למשך כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכות.$ 3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים להקפיץ למשך דקה נוספת.$ 4. מזיזים את הירקות לצד אחד של המחבת ומניחים את פילטי המוסר בצד השני. מטגנים את הפילטים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם מקבלים צבע זהוב יפה.$ 5. מוסיפים את רוטב הסויה ומיץ הלימון למחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים בעדינות את כל המרכיבים יחד.$ 6. ממשיכים לבשל עוד כ-2 דקות, עד שהדג מבושל לחלוטין והטעמים מתמזגים.$ 7. מעבירים את המנה לצלחות הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.