פילה מוסר ים במחבת עם אבוקדו ומיץ ליים טעם קליל ומפנק

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הליים, הדבש והשום הכתוש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מניחים את פילה המוסר בקערה גדולה ושופכים מעליהם את המרינדה. מוודאים שכל הפילטים מכוסים היטב ומניחים בצד למשך 15 דקות לספיגת הטעמים.$ 3. בזמן שהדג סופג את המרינדה, חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומניחים בקערה נפרדת. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה והפלפל הצ'ילי (אם משתמשים) ומערבבים בעדינות.$ 4. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מניחים את פילה המוסר במחבת ומטגנים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב יפה.$ 5. מסירים את הדג מהמחבת ומניחים על צלחת הגשה. מעל כל פילה מניחים כף מהתערובת של האבוקדו והכוסברה.$ 6. מטפטפים מעט מיץ ליים נוסף מעל כל מנה ומגישים מיד.