פילה לוקוס במחבת עם רוטב סויה וג’ינג’ר אסייתי במיטבו

1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הג'ינג'ר המגורד, השום הכתוש, שמן השומשום, הדבש וחומץ האורז. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. כשהשמן חם, מניחים את פילה הלוקוס במחבת עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור הופך לפריך וזהוב.$ 3. הופכים את הפילה וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות מהצד השני. מוציאים את הפילה מהמחבת ומניחים בצד.$ 4. באותה מחבת, מוסיפים את הרוטב שהכנו ומבשלים על אש נמוכה כ-2 דקות עד שהרוטב מתחמם ומתחיל להסמיך.$ 5. מחזירים את פילה הלוקוס למחבת ומבשלים עוד כ-2 דקות, תוך כדי שמצפים את הפילה ברוטב מכל הצדדים.$ 6. מסירים מהאש ומפזרים מעל את הבצל הירוק הקצוץ והשומשום הקלוי. מגישים חם עם אורז לבן או ירקות מוקפצים.