פילה לוקוס במחבת עם רוטב מתקתק ועדין מושלם לילדים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.$ 3. מניחים את פילה הלוקוס במחבת, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתחיל להזהיב.$ 4. בינתיים, בקערה קטנה מערבבים את הדבש, רוטב הסויה, חומץ הבלסמי וחרדל הדיז'ון עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. יוצקים את הרוטב על הדג במחבת, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם והדג סופג את הטעמים.$ 6. מסירים מהאש, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מאודים.