פילה לוקוס במחבת עם קרם טחינה מהיר קל וממכר

1. מתחילים בהכנת קרם הטחינה: בקערה מערבבים את הטחינה הגולמית עם המים, השום הכתוש, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק ואחיד. אם הקרם סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מעט מים.$ 2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית.$ 3. מתבלים את פילה הלוקוס במלח ופלפל משני הצדדים.$ 4. מניחים את הפילה במחבת החמה ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב.$ 5. מסירים את הפילה מהמחבת ומניחים על צלחת הגשה.$ 6. יוצקים מעל כל פילה כף נדיבה של קרם טחינה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.$ 7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים הנפלאים.