פילה לברק במחבת עם ירקות חתוכים גס קל ופשוט

1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 3. מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום והקישוא וממשיכים לטגן כ-5 דקות נוספות, עד שהירקות מתרככים מעט.$ 4. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה.$ 5. מזיזים את הירקות לצד המחבת ומניחים את פילה הלברק במרכז המחבת, עם העור כלפי מטה.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהדג מבושל היטב.$ 7. סוחטים מעל את מיץ הלימון ומפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט.$ 8. מגישים חם עם תוספת של אורז או תפוחי אדמה.