פילה בורי במחבת עם רוטב סויה וג’ינג’ר אסייתי במיטבו

1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, שמן הזית, הג'ינג'ר, השום, הדבש, חומץ האורז ושמן השומשום. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מניחים את פילי הבורי במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-3-4 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.$ 3. הופכים את הפילים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות מהצד השני.$ 4. יוצקים את הרוטב שהכנו מעל הפילים במחבת ומבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהדג סופג את הטעמים והרוטב מצטמצם מעט.$ 5. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והבצל הירוק הקצוץ ומגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מוקפצים.