פילה בורי במחבת עם ירקות ירוקים בלבד בריא ומדויק

1. מתחילים בהכנת הדג: מתבלים את פילי הבורי במלח, פלפל ומעט מיץ לימון. מניחים בצד לספיגת הטעמים.$ 2. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שמתחיל להעלות ריח.$ 3. מוסיפים את פילי הבורי למחבת, ומטגנים כל צד כ-4 דקות עד שהדג מקבל צבע זהוב ויפה.$ 4. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד. באותה מחבת, מוסיפים את הברוקולי והאפונה הירוקה, ומטגנים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.$ 5. מוסיפים את התרד למחבת וממשיכים לטגן עוד 2 דקות עד שהתרד מתרכך.$ 6. מחזירים את הדג למחבת, מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה, ומבשלים יחד עוד 2 דקות לספיגת הטעמים.$ 7. מגישים חם עם פרוסות לימון בצד לקישוט.