פילה בורי במחבת עם חמאה ושמיר עדין טעמים קלאסיים ומדויקים

Name: פילה בורי במחבת עם חמאה ושמיר עדין טעמים קלאסיים ומדויקים
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 4 פילי בורי, 50 גרם חמאה, 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1/4 כוס שמיר קצוץ, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס יין לבן יבש

בינוני65 דקות4 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד לפילה בורי במחבת עם חמאה ושמיר. זהו מתכון שמביא את הטעמים הקלאסיים והמדויקים של המטבח הישראלי, עם נגיעות עדינות של חמאה ושמיר שמעניקים למנה טעם עשיר ומיוחד. המתכון הזה מתאים לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים, והוא בטוח יגרום לכולם להתפעל מהטעמים הנפלאים.

מצרכים

4 פילי בורי, 50 גרם חמאה, 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, 1/4 כוס שמיר קצוץ, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס יין לבן יבש

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית והחמאה. מחכים שהחמאה תימס ותתחיל לבעבע קלות.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.$ 3. מניחים את פילי הבורי במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.$ 4. הופכים את הפילים ומוסיפים למחבת את היין הלבן. מבשלים עוד כ-3 דקות עד שהיין מצטמצם מעט.$ 5. מוסיפים את השמיר הקצוץ ומיץ הלימון למחבת. מערבבים בעדינות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד כ-2 דקות עד שהדג מבושל לחלוטין והטעמים נספגים.$ 7. מגישים חם עם תוספת של ירקות קלויים או סלט רענן.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.