פילה אמנון במחבת עם רוטב מתקתק ועדין שילוב מושלם לילדים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 3. מניחים את פילטי האמנון במחבת, ומטגנים כל צד כ-3 דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב.$ 4. בינתיים, בקערה קטנה מערבבים את הדבש, חרדל, רוטב סויה ומיץ לימון עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. יוצקים את הרוטב על הפילטים במחבת, ומבשלים עוד כ-5 דקות על אש נמוכה, עד שהרוטב מסמיך מעט והדגים סופגים את הטעמים.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומסירים מהאש.$ 7. מעבירים את הפילטים לצלחת הגשה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לקישוט.$ 8. מגישים חם לצד אורז לבן או ירקות מאודים.