פילה אמנון במחבת עם ירקות מוקפצים מהירים פתרון לארוחת ערב מהירה

1. התחילו בחיתוך הירקות: חתכו את הפלפלים לרצועות דקות, את הבצל לחצאי טבעות ואת השום לפרוסות דקות.$ 2. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן הזית. כשהשמן חם, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל מתחיל להתרכך.$ 3. הוסיפו את הפלפלים למחבת והמשיכו לטגן תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.$ 4. בזמן שהירקות מתבשלים, תבלו את פילה האמנון במלח, פלפל שחור ומיץ לימון משני הצדדים.$ 5. הזיזו את הירקות לצד אחד של המחבת והניחו את פילה האמנון בצד השני. טגנו כל צד של הפילה כ-3-4 דקות, עד שהוא מתבשל היטב ומשחים קלות.$ 6. ערבבו את רוטב הסויה והדבש בקערה קטנה ושפכו מעל הפילה והירקות. ערבבו בעדינות כדי שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.$ 7. פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו חם לצד אורז לבן או קינואה.