פילה אמנון במחבת עם ירקות ירוקים בלבד פשוט וטעים

1. מתחילים בהכנת הדג: מתבלים את פילה האמנון במלח, פלפל, מיץ לימון ושום כתוש. מניחים בצד למשך 10 דקות לספיגת הטעמים.$ 2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית.$ 3. מוסיפים את פילה האמנון למחבת ומטגנים כ-4 דקות מכל צד עד שהדג מקבל צבע זהוב ויפה.$ 4. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.$ 5. באותה מחבת, מוסיפים את הברוקולי, האפונה והשעועית הירוקה. מטגנים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכות.$ 6. מחזירים את הדג למחבת עם הירקות ומבשלים יחד עוד כ-5 דקות.$ 7. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים חם.