פוקצ’ה עם עגבניות שרי וזעתר: נשמע יוקרתי, מכינים בקלות

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את המים הפושרים ומתחילים ללוש את הבצק.$ 2. לאחר שהבצק מתחיל להתגבש, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק וגמיש.$ 3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ 4. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.$ 5. משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומעבירים אליה את הבצק. משטחים את הבצק בעזרת הידיים עד שהוא מכסה את כל התבנית.$ 6. מסדרים את עגבניות השרי החצויות על הבצק ולוחצים אותן מעט פנימה. מפזרים מעל את הזעתר ומזלפים שמן זית.$ 7. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות, או עד שהפוקצ'ה מזהיבה ותחתיתה פריכה.$ 8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.