עוף שלם עם פרחי כרובית בתנור – ארוחה שלמה בתבנית אחת

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. מנקים את העוף ומייבשים אותו היטב. מניחים אותו בתבנית אפייה גדולה.$ 3. מערבבים בקערה את שמן הזית, הפפריקה, הכמון, השום, המלח והפלפל. מורחים את התערובת על העוף מכל הצדדים.$ 4. מסדרים את פרוסות הלימון על העוף ומסביבו.$ 5. מוסיפים לתבנית את הבצלים, הגזרים ופרחי הכרובית. מתבלים במעט שמן זית, מלח ופלפל.$ 6. יוצקים את היין הלבן לתבנית, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור למשך 60 דקות.$ 7. מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות עוד 30 דקות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב ופריך.$ 8. מוציאים מהתנור, מניחים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני הפריסה וההגשה.