עוגת שוקולד חמה עם קצפת – קינוח מנחם ומומלץ, ממכר ובלתי נשכח

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.$ 2. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) עד שהתערובת חלקה ומבריקה.$ 3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.$ 4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות.$ 5. מנפים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לתערובת בהדרגה, תוך כדי ערבוב עדין.$ 6. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.$ 7. בזמן שהעוגה בתנור, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר הווניל עד לקבלת קצפת יציבה.$ 8. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני ההגשה.$ 9. מגישים את העוגה חמה עם כף נדיבה של קצפת מעל, ונהנים מכל ביס!