ספרינג רול דג לבן ורוטב וואסאבי – מתכון קל ומדהים

1. מתחילים בהכנת הדג: חותכים את הדג הלבן לרצועות דקות ומניחים בקערה. מוסיפים מעט מלח, פלפל, ומעט שמן שומשום. מערבבים היטב ומניחים בצד למנוחה של כ-10 דקות.$ 2. בזמן שהדג נח, מכינים את הירקות: חותכים את הגזר והמלפפון לרצועות דקות, פורסים את האבוקדו ומכינים את עלי הנענע והכוסברה.$ 3. מכינים את רוטב הוואסאבי: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הוואסאבי, מיץ הלימון ושמן השומשום עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מכינים את דפי האורז: ממלאים קערה גדולה במים חמימים ומשרים כל דף אורז למשך כ-20 שניות עד שהוא מתרכך. מניחים את הדף על משטח עבודה נקי.$ 5. ממלאים את הספרינג רול: מניחים במרכז דף האורז מעט מהדג, רצועות גזר ומלפפון, פרוסות אבוקדו, ועלי נענע וכוסברה. מקפלים את הצדדים פנימה ומגלגלים את הדף לגליל מהודק.$ 6. חוזרים על הפעולה עם שאר דפי האורז והמרכיבים.$ 7. מגישים את הספרינג רול עם רוטב הוואסאבי בצד לטבילה.