ספגטי עם קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף – פסטה בסגנון מזרחי

1. מתחילים בהכנת הקציצות: טוחנים את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפפריקה, הכמון, הכוסברה הטחונה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומניחים בצד.$ 3. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.$ 4. באותה מחבת, מוסיפים את הפלפל החריף ומטגנים קלות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.$ 5. מחזירים את הקציצות למחבת ומבשלים יחד עם הרוטב עוד כ-10 דקות.$ 6. בינתיים, מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן עד שהוא אל דנטה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.$ 7. יוצקים את הרוטב עם הקציצות על הספגטי ומערבבים בעדינות עד שהפסטה מכוסה ברוטב.$ 8. מפזרים מעל כוסברה טרייה קצוצה ומגישים חם.