ספגטי עם סלמון ברוטב שמנת ותרד – מנה עשירה בטעמים ובריאה

1. מתחילים בבישול הספגטי לפי הוראות היצרן עד שהוא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.$ 2. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את פילה הסלמון ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהוא מבושל היטב. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.$ 3. באותה מחבת, מוסיפים כף שמן זית נוספת ואת השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.$ 4. מוסיפים את התרד למחבת ומבשלים עד שהוא מתרכך.$ 5. מוסיפים את השמנת המתוקה למחבת ומביאים לרתיחה קלה. מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.$ 6. מחזירים את הסלמון למחבת ומפוררים אותו בעדינות לתוך הרוטב.$ 7. מוסיפים את הספגטי המבושל למחבת ומערבבים היטב עד שהפסטה מכוסה ברוטב.$ 8. מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת ומגישים חם.