סלמון בנוסח ביבימבאפ קוריאני – מנה משגעת בקערה אחת

1. מתחילים בהכנת האורז: שוטפים את האורז היטב ומבשלים אותו לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, מניחים את האורז בצד להתקרר.$ 2. מכינים את המרינדה לסלמון: בקערה קטנה מערבבים את שמן השומשום, רוטב הסויה, הג'ינג'ר, השום והדבש. מניחים את פילה הסלמון במרינדה למשך 15 דקות.$ 3. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית ומטגנים את פילה הסלמון מכל צד עד שהוא מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב יפה. מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד.$ 4. באותה מחבת, מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום ומטגנים קלות עד שהירקות מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכות.$ 5. מטגנים את הביצים במחבת נפרדת עד שהחלמון מתייצב אך עדיין נוזלי.$ 6. להרכבת המנה: מחלקים את האורז המבושל בין 4 קערות. מעל כל קערה מניחים פילה סלמון, ירקות מוקפצים וביצה מטוגנת.$ 7. מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.