סלמון במחבת עם ירקות ירוקים בריא ופשוט

1. מתחילים בהכנת הסלמון: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים כף שמן זית. מניחים את פילה הסלמון במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4 דקות עד שהעור הופך פריך וזהוב.$ 2. הופכים את הסלמון ומוסיפים למחבת את מיץ הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל. ממשיכים לטגן עוד כ-3 דקות עד שהסלמון מבושל היטב אך עדיין עסיסי.$ 3. מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד. באותה מחבת מוסיפים כף שמן זית נוספת ומחממים.$ 4. מוסיפים את הברוקולי, האפונה והתרד למחבת. מקפיצים את הירקות כ-5 דקות עד שהם מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.$ 5. מוסיפים את רוטב הסויה והדבש לירקות ומערבבים היטב. מבשלים עוד כ-2 דקות עד שהרוטב מצפה את הירקות בצורה אחידה.$ 6. מחזירים את הסלמון למחבת, מניחים אותו מעל הירקות ומבשלים יחד עוד כ-2 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.$ 7. מגישים חם, ומקשטים בפרוסות לימון טריות אם רוצים.