סלמון במחבת עם ברוקולי מוקפץ קליל ומושלם

1. מתחילים בהכנת הסלמון: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מניחים את פילה הסלמון במחבת עם העור כלפי מטה ומטגנים כ-4 דקות עד שהעור הופך פריך.$ 2. הופכים את הסלמון ומוסיפים למחבת את השום הכתוש, הסויה, הדבש ומיץ הלימון. מבשלים עוד כ-3 דקות עד שהסלמון מבושל היטב אך עדיין עסיסי.$ 3. מוציאים את הסלמון מהמחבת ומניחים בצד. באותה מחבת, מוסיפים את שמן השומשום ומחממים.$ 4. מוסיפים את הברוקולי למחבת ומקפיצים כ-5 דקות עד שהוא מתרכך מעט אך עדיין שומר על פריכותו.$ 5. מוסיפים את השומשום הקלוי ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. מגישים את הסלמון עם הברוקולי המוקפץ בצד, ומזלפים מעט מהרוטב שנשאר במחבת מעל הסלמון להשלמת הטעמים.