סלט תרד עם רוטב בלסמי

1. מתחילים בשטיפת עלי התרד היטב ומייבשים אותם בעזרת מגבת נייר. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.$ 2. קולים את אגוזי הפקאן במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. שימו לב לא לשרוף אותם!$ 3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. בקערת סלט גדולה מסדרים את עלי התרד, עגבניות השרי, החמוציות וגבינת הפטה. מפזרים מעל את אגוזי הפקאן הקלויים.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. מגישים מיד ונהנים מסלט מרענן ומלא טעמים!