סלט תפוחי אדמה עם גבינת פטה – טעים ומיוחד

1. מתחילים בבישול תפוחי האדמה: שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומבשלים אותם בסיר עם מים רותחים ומעט מלח עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-15 דקות. מסננים ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שתפוחי האדמה מתקררים, חותכים את הבצל הסגול לטבעות דקות ומניחים בקערה גדולה.$ 3. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה עם הבצל.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות בגודל ביס ומוסיפים לקערה עם הבצל והפטה.$ 6. מוסיפים את הרוטב לקערה ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בצורת תפוחי האדמה.$ 7. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה והזיתים השחורים ומערבבים שוב בעדינות.$ 8. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 9. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.