סלט תאילנדי קלאסי

1. התחילו בהכנת הרוטב: בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הדגים, מיץ הליים, סוכר הדקלים והשום הכתוש. ערבבו היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.$ 2. בקערה גדולה, שלבו את הפפאיה המגוררת, הגזר המגורר, השעועית הירוקה, עגבניות השרי והבוטנים הקלויים.$ 3. הוסיפו את הרוטב שהכנתם לקערה הגדולה וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 4. הוסיפו את הפלפל הצ'ילי הקצוץ והכוסברה הקצוצה וערבבו שוב בעדינות.$ 5. טעמו את הסלט והתאימו את התיבול לפי הצורך - אם אתם אוהבים יותר חמוץ, הוסיפו עוד מיץ ליים, אם אתם מעדיפים יותר מתוק, הוסיפו עוד סוכר דקלים.$ 6. הגישו את הסלט מיד, כשהוא טרי ומרענן, ותיהנו מהטעמים המופלאים של תאילנד.