סלט תאילנדי עם פלפל חריף

1. נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את רוטב הסויה, מיץ הליים, הסוכר החום, שמן השומשום והשום הכתוש. נערבב היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.$ 2. בקערה גדולה נשים את הכרוב הקצוץ, הגזר המגורד, הפלפל החריף והכוסברה הקצוצה. נערבב בעדינות כדי שהירקות יתפזרו בצורה שווה.$ 3. נוסיף את הרוטב לירקות ונערבב בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב.$ 4. נפזר מעל את הבוטנים הקלויים הקצוצים ונערבב קלות.$ 5. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.$ 6. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.