סלט תאילנדי עם חסה פריכה

1. תחילה, נשטוף את החסה היטב ונייבש אותה. נחתוך את העלים לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 2. נקלף את הגזר ונחתוך אותו לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה. נוסיף לקערה.$ 3. נחתוך את המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות ונוסיף גם אותם לקערה.$ 4. נקצוץ את הכוסברה ונפזר מעל הירקות.$ 5. בקערה קטנה, נערבב את רוטב הסויה, מיץ הליים, הסוכר החום, שמן השומשום, השום הכתוש והצ'ילי הקצוץ עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב.$ 7. נפזר את הבוטנים הקלויים מעל הסלט ונגיש מיד.