סלט שעועית עם פטריות טריות

Name: סלט שעועית עם פטריות טריות
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם שעועית ירוקה טרייה, 200 גרם פטריות שמפיניון טריות, 1 בצל סגול קטן, 1 פלפל אדום, 1 כף שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן עלי בזיליקום טריים, 50 גרם גבינת פטה מפוררת

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט שעועית עם פטריות טריות, שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בריאות וצבעים. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית קלה או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. השילוב של שעועית עשירה בחלבון עם פטריות טריות נותן לסלט טעם עמוק ומיוחד, והירקות הטריים מוסיפים לו רעננות וצבעוניות. אני בטוחה שתתאהבו בו כמו שאני התאהבתי!

מצרכים

500 גרם שעועית ירוקה טרייה, 200 גרם פטריות שמפיניון טריות, 1 בצל סגול קטן, 1 פלפל אדום, 1 כף שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן עלי בזיליקום טריים, 50 גרם גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את השעועית הירוקה ונחתוך את הקצוות. נבשל את השעועית במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות עד שהיא מתרככת מעט אך נשארת פריכה. נסנן ונשטוף במים קרים כדי לעצור את הבישול.$ 2. ננקה את הפטריות ונחתוך לפרוסות דקות. נחמם מחבת עם כף שמן זית ונקפיץ את הפטריות עד שהן מזהיבות ומתרככות.$ 3. נחתוך את הבצל הסגול והפלפל האדום לקוביות קטנות.$ 4. בקערה גדולה, נערבב את השעועית, הפטריות, הבצל והפלפל. נוסיף את החומץ הבלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.$ 5. נפזר מעל את עלי הבזיליקום הטריים וגבינת הפטה המפוררת לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.