סלט שורשים עם רוטב סויה וג’ינג’ר – טעם אסיאתי ומיוחד

1. מתחילים בקילוף הגזר, הקולורבי, הצנון והסלק. לאחר מכן, חותכים את כל השורשים לרצועות דקות בעזרת קולפן ג'וליאן או סכין חדה.$ 2. מגרדים את הג'ינג'ר הטרי בעזרת פומפייה דקה ומוסיפים לקערה גדולה.$ 3. קוצצים את השום דק ומוסיפים לקערה יחד עם הג'ינג'ר.$ 4. בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז והדבש עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. יוצקים את הרוטב על השורשים ומערבבים היטב כך שכל השורשים יהיו מצופים ברוטב.$ 6. קוצצים את הבצל הירוק והכוסברה ומפזרים מעל הסלט.$ 7. מפזרים שומשום קלוי מעל הכל ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.$ 8. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד להגשה.