סלט שומר עם אגוזי מלך – מתכון פריך ומיוחד

1. נתחיל בהכנת השומר: נשטוף היטב את ראשי השומר ונחתוך אותם לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.$ 2. נחתוך את התפוח הירוק לקוביות קטנות, ונוסיף אותו לקערה עם השומר.$ 3. נוסיף את החמוציות המיובשות ואת אגוזי המלך הקלויים לקערה.$ 4. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. נוסיף את עלי הנענע הקצוצים ונערבב שוב בעדינות.$ 7. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך.$ 8. נגיש את הסלט בצלחת הגשה יפה ונפזר מעל עוד קצת אגוזי מלך לקישוט.