סלט רוקפור עם שקדים קלויים – קראנצ’ עשיר

1. נתחיל בהכנת הירקות: נשטוף היטב את החסה ועלי הרוקט, ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 2. נחתוך את התפוח והאגס לקוביות קטנות, ונוסיף לקערה עם החסה והרוקט.$ 3. נוסיף את החמוציות המיובשות לקערה, ונערבב בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 4. נחתוך את גבינת הרוקפור לקוביות קטנות, ונפזר מעל הסלט.$ 5. נפזר את השקדים הקלויים מעל הסלט, כדי להוסיף קראנצ'יות וטעם עשיר.$ 6. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית והחומץ הבלסמי, ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 7. נשפוך את הרוטב על הסלט, ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב הטעים.$ 8. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הטריות והקראנצ'יות של המרכיבים.