סלט רוקפור עם פירות יבשים – שילוב מתוק ומיוחד

1. תחילה, נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, נוסיף מעט מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. נחתוך את גבינת הרוקפור לקוביות קטנות ונניח בצד.$ 3. בקערה גדולה נערבב את עלי הרוקט ועלי הבייבי תרד. נוסיף את האגוזים הקלויים, החמוציות, התאנים והמשמשים המיובשים ונערבב בעדינות.$ 4. נוסיף את קוביות גבינת הרוקפור לסלט ונערבב בעדינות כדי לא לשבור את הגבינה.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. נטעם ונוסיף מלח או פלפל לפי הצורך.$ 7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריות העלים והטעמים המיוחדים של הגבינה והפירות היבשים.