סלט קיסר עם חזה עוף – השדרוג הקלאסי

1. מתחילים בחזה העוף: מחממים מחבת עם כף שמן זית על אש בינונית. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל ומטגנים כ-7 דקות מכל צד עד שהעוף מבושל היטב וזהוב. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט.$ 2. בזמן שהעוף מתקרר, שוטפים את החסה וחותכים אותה לרצועות דקות. מניחים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לחסה את הקרוטונים וגבינת הפרמזן המגוררת.$ 4. חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומוסיפים לקערה עם החסה.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים את רוטב הקיסר המוכן עם השום הכתוש ומיץ הלימון. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים של סלט קיסר עם חזה עוף.