סלט קיסר עם גבינת פטה למרקם עשיר

1. תחילה, נשטוף את החסה הרומית היטב ונייבש אותה. לאחר מכן, נחתוך אותה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 2. נוסיף לקערה את הקרוטונים, גבינת הפטה המפוררת, ופרמזן מגורד. נערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הגבינה.$ 3. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את רוטב הקיסר עם שמן הזית, השום הכתוש ומיץ הלימון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.$ 4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. נגיש מיד, ניתן להוסיף עוד פרמזן מגורד מעל לקישוט.