סלט קיסר עם ביצה רכה – הכי קרמי שיש

1. תחילה, נתחיל בהכנת הביצים הרכות. הביאו סיר קטן עם מים לרתיחה והוסיפו את הביצים בעדינות. בשלו את הביצים במשך 6 דקות בדיוק כדי לקבל חלמון רך וקרמי.$ 2. לאחר שהביצים מוכנות, העבירו אותן למים קרים כדי לעצור את הבישול. קלפו בעדינות והניחו בצד.$ 3. שטפו וייבשו את החסה הרומית. קרעו את העלים לחתיכות בגודל ביס והניחו בקערת סלט גדולה.$ 4. הוסיפו את הקרוטונים והפרמזן המגורר לחסה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.$ 5. ערבבו את רוטב הקיסר עם כף שמן זית ושפכו על הסלט. ערבבו בעדינות כדי שכל העלים יהיו מצופים ברוטב.$ 6. חצו את הביצים הרכות והניחו מעל הסלט. הגישו מיד ותיהנו מהקרמיות המושלמת של הביצה הרכה עם כל ביס.