סלט קינואה עם פלפל חריף ומנטה – פיקנטי ומרענן

Name: סלט קינואה עם פלפל חריף ומנטה – פיקנטי ומרענן
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 פלפל חריף קצוץ דק, 1/2 כוס עלי מנטה טריים קצוצים, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

בינוני45 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים וצבעים, שילוב מושלם של פיקנטיות ורעננות. קינואה היא דגן מלא ובריא, והפלפל החריף מוסיף לו את הקיק המיוחד. המנטה מרעננת את כל החוויה ומביאה את הסלט לרמה אחרת. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה.

מצרכים

1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 פלפל חריף קצוץ דק, 1/2 כוס עלי מנטה טריים קצוצים, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הקינואה: שוטפים את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הקינואה ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת. מסירים מהאש ומניחים לה להתקרר.$ 2. בזמן שהקינואה מתקררת, קוצצים את הפלפל החריף, עלי המנטה והפטרוזיליה. מערבבים בקערה גדולה את הקינואה המבושלת עם הפלפל החריף, המנטה והפטרוזיליה.$ 3. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים.$ 4. מוסיפים את גרגרי הרימון ואגוזי המלך הקצוצים ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או שמן זית לפי הטעם האישי.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.