סלט קינואה עם פטריות טריות – סלט עשיר שתמיד מצליח

Name: סלט קינואה עם פטריות טריות – סלט עשיר שתמיד מצליח
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 200 גרם פטריות טריות (שממפניון או פורטובלו), 1 פלפל אדום חתוך לקוביות, 1 גזר מגורד, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

סלט קינואה עם פטריות טריות הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא לא רק טעים ומזין, אלא גם מלא בצבעים וטעמים שמרגשים את החיך. הסלט הזה מתאים לכל עונה ולכל אירוע, בין אם זה ארוחת ערב משפחתית או אירוח חברים. הקינואה מעניקה לסלט מרקם מיוחד והפטריות מוסיפות לו עומק טעמים שאין שני לו. אני אוהבת לשלב בו גם ירקות טריים ותבלינים שמעניקים לו טוויסט מעניין. בואו נתחיל!

מצרכים

1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 200 גרם פטריות טריות (שממפניון או פורטובלו), 1 פלפל אדום חתוך לקוביות, 1 גזר מגורד, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה. לאחר מכן, נבשל את הקינואה עם שתי כוסות מים בסיר קטן. נביא לרתיחה, ננמיך את האש ונבשל כ-15 דקות עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת.$ 2. בזמן שהקינואה מתבשלת, נחתוך את הפטריות לפרוסות דקות ונקפיץ אותן במחבת עם כף שמן זית עד שהן מתרככות ומשחימות מעט.$ 3. בקערה גדולה, נערבב את הקינואה המבושלת עם הפטריות המוקפצות, הפלפל האדום, הגזר המגורד, הפטרוזיליה ואגוזי המלך.$ 4. נוסיף את שמן הזית הנותר, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים יחד.$ 5. נטעם ונשפר תיבול אם יש צורך. ניתן להגיש את הסלט חם או קר, לפי העדפה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.