סלט קינואה עם עגבניות שרי – קלאסי וממכר בקלות

1. תחילה, יש לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את המרירות הטבעית שלה.$ 2. בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הקינואה. מטגנים קלות במשך 2-3 דקות עד שהקינואה מתחילה להזהיב.$ 3. מוסיפים את המים והמלח לסיר ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, או עד שהקינואה סופגת את כל המים.$ 4. מסירים מהאש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות כדי שהקינואה תתרכך.$ 5. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר מעט.$ 6. מוסיפים את עגבניות השרי, הפטרוזיליה, הבצל הירוק, אגוזי המלך, החמוציות וגבינת הפטה לקערה עם הקינואה.$ 7. מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי העדפה.