סלט קוסקוס עם רוטב בלסמי – טעם מתקתק וחמצמץ

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס לפי ההוראות שעל האריזה. לאחר שהקוסקוס מוכן, מניחים אותו בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהקוסקוס מתקרר, מכינים את הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפון והפלפל האדום לקוביות, ואת הבצל הסגול קוצצים דק.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הקוסקוס המוכן עם כל הירקות הקצוצים והפטרוזיליה.$ 4. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מלח או פלפל לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.