סלט קוסקוס עם סלק אפוי – צבע וטעם עמוק

Name: סלט קוסקוס עם סלק אפוי – צבע וטעם עמוק
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס קוסקוס, 2 סלקים בינוניים, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

בינוני75 דקות6 מנות

סלט קוסקוס עם סלק אפוי הוא לא רק חגיגה לעיניים אלא גם חגיגה לחיך. הסלק האפוי מעניק לסלט צבע עמוק וטעם מתוק-אדמתי שמשתלב בצורה מושלמת עם הקוסקוס הרך והירקות הטריים. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

1 כוס קוסקוס, 2 סלקים בינוניים, 1 כף שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/2 כוס גרגרי רימון, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הסלקים וחותכים לקוביות בגודל 1 ס"מ. מניחים בתבנית אפייה, מזלפים שמן זית וחומץ בלסמי, מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים היטב. אופים כ-30 דקות עד שהסלקים רכים ושחומים קלות.$ 2. בזמן שהסלקים בתנור, מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, מעבירים לקערה גדולה ומניחים להתקרר.$ 3. מוסיפים לקוסקוס את הפטרוזיליה, הנענע, גרגרי הרימון ואגוזי המלך. מערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמות המרכיבים.$ 4. כשהסלקים מוכנים, מוסיפים אותם לקערת הקוסקוס ומערבבים בעדינות. מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת ומערבבים שוב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.