סלט קוסקוס עם מלפפון – קראנצ’ מרענן

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד או מכסה ומניחים בצד למשך 5 דקות. לאחר מכן, מסירים את הכיסוי ומערבבים את הקוסקוס בעזרת מזלג כדי להפריד את הגרגרים.$ 2. מוסיפים לקוסקוס את שמן הזית ומיץ הלימון ומערבבים היטב כדי שהטעמים ייספגו.$ 3. מוסיפים את קוביות המלפפון, הפטרוזיליה והנענע לקוסקוס ומערבבים בעדינות כדי לשמור על הקראנצ'יות של המלפפון.$ 4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אם רוצים, ניתן להוסיף גם גרעיני רימון להוספת צבע וטעם.$ 5. מגישים את הסלט קר, ונהנים מהטעמים המרעננים והקראנצ'יים.