סלט קוסקוס עם גרגרי רימון – מתפצפץ ומתוק בכל ביס

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מוסיפים כף שמן זית וחצי כפית מלח, מערבבים קלות ומכסים את הקערה. נותנים לקוסקוס לנוח כ-10 דקות עד שהוא סופג את כל הנוזלים ומתרכך.$ 2. לאחר שהקוסקוס מוכן, מפרידים אותו בעזרת מזלג כדי למנוע גושים ומניחים לו להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 3. בקערה גדולה נוספת, מערבבים את הקוסקוס המוכן עם גרגרי הרימון, הפטרוזיליה, הנענע, השקדים הקלויים, החמוציות וגבינת הפטה.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון עם הדבש, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, ומקשטים בעוד גרגרי רימון ושקדים קלויים מעל לפני ההגשה.