סלט פסטה עם רוטב בלסמי – מתוק-חמצמץ משגע

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הבלסמי, שמן הזית והדבש עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת עם עגבניות השרי, גבינת הפטה, הזיתים, הבצל הסגול ועלי הבזיליקום.$ 4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד או שומרים במקרר עד להגשה.