סלט פטריות עם עגבניות מיובשות – פשוט ים תיכוני ומושלם

Name: סלט פטריות עם עגבניות מיובשות – פשוט ים תיכוני ומושלם
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פטריות שמפיניון טריות, 100 גרם עגבניות מיובשות, 1 בצל סגול קטן, 2 שיני שום, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה, חופן בזיליקום טרי קצוץ, 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

בינוני40 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים ים תיכוניים שמתחברים יחד ליצירת מנה מרעננת ומלאת חיים. הפטריות הטריות משתלבות בצורה מושלמת עם העגבניות המיובשות, והכל מתובל בשמן זית איכותי, לימון טרי ועשבי תיבול ריחניים. זהו סלט שמתאים לכל ארוחה, בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או תוספת לארוחת ערב חגיגית. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי במשהו קצת שונה ומיוחד.

מצרכים

500 גרם פטריות שמפיניון טריות, 100 גרם עגבניות מיובשות, 1 בצל סגול קטן, 2 שיני שום, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה, חופן בזיליקום טרי קצוץ, 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את הפטריות היטב ונחתוך אותן לפרוסות דקות. נניח אותן בקערה גדולה.$ 2. נחתוך את העגבניות המיובשות לרצועות דקות ונוסיף לקערה עם הפטריות.$ 3. נקצוץ את הבצל הסגול דק ונוסיף לקערה.$ 4. נכתוש את שיני השום ונוסיף לקערה.$ 5. נוסיף את שמן הזית, מיץ הלימון והחומץ הבלסמי לקערה ונערבב היטב את כל המרכיבים.$ 6. נתבל במלח ופלפל לפי הטעם ונערבב שוב.$ 7. נוסיף את הפטרוזיליה והבזיליקום הקצוצים ונערבב בעדינות.$ 8. נפזר מעל את גבינת הפרמזן המגוררת ונגיש מיד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.