סלט פטריות עם נענע – רענן ומרענן במיוחד

1. תחילה, נשטוף את הפטריות היטב ונחתוך אותן לפרוסות דקות. אם הפטריות גדולות במיוחד, ניתן לחתוך לחצאים או רבעים.$ 2. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ואת הפלפל האדום לרצועות דקות.$ 3. בקערה גדולה, נערבב את הפטריות, הבצל והפלפל יחד.$ 4. נוסיף את עלי הנענע הטריים, לאחר ששטפנו וייבשנו אותם היטב. נקרע את העלים בידיים כדי לשמור על הטעם והריח.$ 5. נכין את הרוטב: נערבב את שמן הזית עם מיץ הלימון, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. נפזר מעל את השומשום הקלוי ונגיש מיד.