סלט פטריות עם חומוס – טעם עשיר ומפנק

Name: סלט פטריות עם חומוס – טעם עשיר ומפנק
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פטריות שמפיניון טריות, 2 כפות שמן זית, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 1 כף מיץ לימון טרי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף טחינה גולמית, 1 שן שום כתושה

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט פטריות עם חומוס, שהוא פשוט חגיגה של טעמים ומרקמים. זהו סלט שמביא איתו את העושר של הפטריות, את הקרמיות של החומוס ואת הרעננות של הירקות הטריים. כל ביס הוא חוויה בפני עצמה, והכי כיף - הוא מתאים לכל עונה ולכל אירוע. בין אם אתם מחפשים מנה ראשונה מרשימה לארוחה חגיגית או סלט קליל לארוחת צהריים, זהו המתכון בשבילכם!

מצרכים

500 גרם פטריות שמפיניון טריות, 2 כפות שמן זית, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 1 כף מיץ לימון טרי, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף טחינה גולמית, 1 שן שום כתושה

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב ולהתרכך, כ-5 דקות.$ 2. מוסיפים את הפטריות למחבת וממשיכים לטגן עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן, כ-7 דקות נוספות.$ 3. מוסיפים את הפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד כ-3 דקות, עד שהפלפל מתרכך.$ 4. מעבירים את תערובת הפטריות לקערה גדולה ומוסיפים את גרגרי החומוס, הפטרוזיליה, מיץ הלימון, הטחינה והשום הכתוש. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר, לפי ההעדפה האישית.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.