סלט פטרוזיליה עם אבוקדו

1. תחילה, יש לשטוף היטב את הפטרוזיליה ולייבש אותה. לאחר מכן, קוצצים אותה דק ומניחים בקערה גדולה.$ 2. חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן בעזרת כף. חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה עם הפטרוזיליה.$ 3. קוצצים את הבצל הסגול דק ומוסיפים לקערה. הבצל הסגול מוסיף טעם חריף ומיוחד לסלט.$ 4. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. העגבנייה מוסיפה צבע וטעם רענן.$ 5. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים לקערה. האגוזים מוסיפים קראנץ' וטעם עשיר.$ 6. מערבבים את כל המרכיבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם האבוקדו.$ 7. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב בעדינות.$ 8. מגישים את הסלט מיד, או שומרים במקרר עד ההגשה.