סלט עדשים עם קינואה – שילוב בריא ומזין

Name: סלט עדשים עם קינואה – שילוב בריא ומזין
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 בצל סגול קצוץ, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 מלפפון קצוץ, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט עדשים עם קינואה שהוא לא רק טעים אלא גם בריא ומזין במיוחד. זהו סלט שמכיל את כל מה שצריך לארוחה מאוזנת - חלבונים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הסלט הזה מתאים לכל עונה, והוא יכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה משהו קליל אבל משביע, והוא תמיד מקבל מחמאות מהמשפחה והחברים. אז בואו נתחיל!

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1 בצל סגול קצוץ, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 מלפפון קצוץ, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומבשלים בסיר עם מים עד שהן רכות אך לא מתפרקות, כ-15-20 דקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. במקביל, מבשלים את הקינואה: שוטפים את הקינואה היטב ומבשלים בסיר עם 2 כוסות מים עד שהמים נספגים והקינואה רכה, כ-15 דקות. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את העדשים והקינואה המבושלות.$ 4. מוסיפים את הבצל הסגול, הפלפל האדום, המלפפון, הפטרוזיליה והנענע. מערבבים היטב.$ 5. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים שוב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או שמן זית לפי הטעם.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט נשמר היטב במקרר למשך יומיים-שלושה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.