סלט עדשים ירוקות – בריא ומשביע

Name: סלט עדשים ירוקות – בריא ומשביע
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 מלפפון קצוץ, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

סלט עדשים ירוקות הוא אחד מהסלטים האהובים עליי, במיוחד כשאני מחפשת משהו בריא ומשביע לכל המשפחה. העדשים הירוקות הן מקור מצוין לחלבון, והן משתלבות בצורה מושלמת עם הירקות הטריים והתיבול המיוחד. זהו סלט שמביא איתו טעמים עשירים ומרקמים מגוונים, והוא מתאים לכל עונה ולכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרגיש קלילה ובריאה, אבל עדיין ליהנות מארוחה מלאה ומזינה.

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 בצל סגול קצוץ דק, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 מלפפון קצוץ, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מ-1 לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. תחילה, יש לשטוף את העדשים הירוקות היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, להניח אותן בסיר עם 2 כוסות מים ולהביא לרתיחה. לאחר הרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות.$ 2. בזמן שהעדשים מתבשלות, ניתן להכין את הירקות. קוצצים את הבצל הסגול, הפלפל האדום והמלפפון לקוביות קטנות. קוצצים גם את הפטרוזיליה והנענע.$ 3. לאחר שהעדשים מוכנות, מסננים אותן ומניחים להן להתקרר מעט. $ 4. בקערה גדולה, מערבבים את העדשים עם הירקות הקצוצים, הפטרוזיליה והנענע.$ 5. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.